unser Silvester - Menü 2019

 

Aperitif

Prosecco-Cocktail della Casa

 

1. Gang

Kräuter-Crêpe-Säckchen mit Steinpilze-Trüffel- Füllung an feiner Walnuss-Sahne-Pesto

 

2.Gang

Winzersüppchen mit Brotcroutons und glasierter Birne

 

3. Gang

rote Beete Tatar auf Feldsalat und Roastbeef-Röllchen gefüllt mit Radieschen-Dipp

 

4.Gang

hausgemachte Ravioli mit Trüffelfüllung an feiner Butter-Salbeisauce

 

oder

Rinderfilet im Speckmantel an feinen Portweinschalotten  auf Bandnudelnest

 

oder

gebratenes Kabeljau-Filet auf Kartoffel-Petersilienpüree an feiner Paprikacremesauce

 

5.Gang

 

Karamell-Halbgefrorenes auf Bratapfelsauce mit Spekulatiusstreuseln

 

pro Person €  37,90