Aperitif

Prosecco con Mirto

 

1. Gang

Suppa Cuata

Sardische Brotsuppe

 

2. Gang

Curlugionis

Ravioli mit Kartoffel-Käse-Minzfüllung an leichter Tomatensauce und Pecorinohobeln

 

3. Gang

sorbetto di uva

Trauben-Sorbet mit Filue-ferru sardischem Grappa

 

4. Gang

Capesante con Guanciale

Jakobsmuschel im Speckmantel gebraten auf Ruculobett mit ZitronenVinaigrette

 

5. Gang

Carré di agnello

mediterranes Lammkarree mit gebackener Aubergine und Rosmarinkartoffeln

 

6. Gang

Ricotta al limone

Zitronen-Ricotta mit Akazienhonig, gerösteten Mandeln und Amarettini

 

als Digestif reichen wir zum Abschluß 1 Gläschen Mirto

 

Preis pro Person 58,90 €

 

Buon Appetito